拜拜禮儀（十七）喪葬祭拜禮儀與祭品內容
▼作七
往生後，每逢七天為一次奠拜的重要日期，負責奠拜逝者的身分也不同，俗稱「作七」，共有七個日期。
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現代人作七的方式改變
現代人因工作忙碌，多只做頭七及滿七，或只做大七，也有將七七四十九天改為二十四天來做（即頭七、滿七各七天外，其他每隔兩天為一七的計算方式），雖在程序上可調整但頭七仍應該按照七天計算，不宜提前。
特別說明
1、每逢作七的凌晨子時（23-01）開始作七，到中午才拜菜；一般作大七時供品會較為隆重。
2、作七拜菜時先準備一份三牲拜土地公，如豬肉、公雞、魚、酒
3、拜往生者時有五味碗或十二道碗，如米飯、米粉、春乾（象徵有餘）、韭菜（天長地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤勞）、魚丸、肉丸（中狀元、當官員），肉片、菜頭（好彩頭）、豬腸（生男孩）、雞翅前膀（易謀生）等；以及其他果品、紅圓、發粿（象徵子孫團圓興旺）、麵頭山（又稱子孫山或女兒山）。
七的解釋
七，代表七殿閻羅，百日代表第八殿，對年是第九殿，三年是第十殿，要經過這十殿才能投胎轉世，因為做七代表過王官（閻羅王），七七四十九天滿七後早期的古禮還會每隔十天拜四旬，做旬指四個判官。
▼作旬
原本往生者於作七結束後、家屬會繼續作旬的祭拜，每十天為一旬，共有四旬，來祭拜四位十殿閻王的判官。當五旬時是第九十九日不作、而改於次日舉行作百日，也有些只作七不作旬。
※一～七之忌／俗稱做旬，教儀稱「屆丁旬，開通冥路」
（1）往生者一七／冥府第一宮，泰素妙廣真君，秦廣冥王
（2）往生者二七／冥府第二宮，陰德定休真君，楚江冥王
（3）往生者三七／冥府第三宮，洞明普靜真君，宋帝冥王
（4）往生者四七／冥府第四宮，玄德五靈真君，仵官冥王
（5）往生者五七／冥府第五宮，最聖耀靈真君，嚴羅冥王
（6）往生者六七／冥府第六宮，寶肅昭成真君，卡城冥王
（7）往生者七七／冥府第七宮，泰山玄妙真君，泰山冥王
（8）往生者百日／冥府第八宮，無上正度真君，平等冥王
（9）往生者周歲／冥府第九宮，飛魔演化真君，都市冥王
（10）往生者三年／冥府第十宮，五靈威德真君，轉輪冥王
▼作百日
往生者百日，稱哭卒；周歲稱小祥；三年稱大祥；故大祥吉畢，稱寶華圓滿天尊。
百日依死亡後當天算起至第100日即為百日。當往生者滿一百天時，習慣要再祭祀一番，或延請道士、和尚唸經。舉行盛大的供養法會，或僅是家人自行祭祀，稱為「作百曰」。
※由於有些地區有時百日的算法會依照家中兒子有幾位加長孫而增加，或減去兒子的人數來確定百日的日子
例如：兒子2位、長孫1位，則第97天或103天做百日
※也有依往生者的年紀前一天做百日者，例如往生者90歲第89天為百日
※但現行的禮俗都依第100天為百日
▼作對年
往生滿一週年時，往生者已出嫁的女兒皆要返回來供奉牲禮祭拜，也有延請道士、和尚誦經作法事的，稱為「作對年」；此曰結束後，才算脫去孝服。
子孫親友可親到墓地或在家中舉行追悼儀式，稱為「祭禮」（又稱小祥）。
※世俗所謂「對年對日作，死人無閏月」意即人往生後一週年，舉行期年祭，遇逢閏年，則提前一個月為之。
▼合爐
當往生者的喪期屆滿時，將供奉往生者的牌位火化，或將其香爐灰一部分放進供奉祖先牌位的香爐內，並將往生者的牌位列入祖先牌位內，稱為「合爐」。
一般泉州人在合爐時，會視「作對年」是前半年或後半年，多會避開過年期間而選在六月或十月、若「作對年」是在十月或十一月時、才會選在十二月合爐。
至於漳州人多在「作三年」和「除靈」時同時進行合爐的儀式。合爐後，一切便依正常禮俗祭祀。
▼忌日與合爐準備之祭品內容
忌日對年或三年準備祭品
一、三牲一付
二、四果二份
三、菜碗六碗、白飯一碗
四、酒或茶一瓶
五、發糕三個
六、香燭紙錢（內含壽金一支、掛金一支）
合爐準備祭品
一、一鍋米飯、一鍋湯
二、四果二份
三、盤菜六或八盤
四、酒或茶一瓶
五、發糕（兒女人數乘一）
六、紅龜（兒女人數乘一）
七、紅圓（兒女人數乘一）
八、湯圓三碗（紅白混合）
九、空碗七個、筷子七雙
十、香燭紙錢（內含掛金八支）
十一、毛線（紅色，兒女人數乘一）（需換孝者準備）
▼祭品內容與解說
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名稱 |
內容 |
說明 |
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六菜碗 |
依傳統習俗計有豆干、青菜、韭菜、白菜頭、魚丸、肉丸、金針木耳、發糕、米糕、肉片、小魚、土豆花生、芹菜、芋頭、米粉、豬腸、雞頭、翅腳屁股、黑豆等從中挑選出六樣菜祭祀（均需煮熟）；另準備白飯一碗、筷子一雙 |
菜碗用來祭祀往生者，因此可以另外準備其生前喜歡吃的食品一起供拜 |
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四果 |
即準備四樣水果拜佛菩薩，每樣請準備單數，大的壹顆即可 |
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米酒或清茶 |
用來供拜王官（多用米酒）或是亡者，拜佛菩薩則用茶水為宜 |
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紙錢 |
香一份、佛杯蠟燭二對（拜神用紅色，拜往生者用紅、黃、白色選一）壽金、刈金、銀紙各數支 |
▼祭祀食品與用途
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